В июне 2026 года в Пекине (Китайская Народная Республика) состоялась 45-я пленарная сессия секции 9 «Микробиология» Технического комитета 34 «Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации (ИСО).

Международная организация по стандартизации ИСО (International Organization for Standardization, ISO) занимается разработкой стандартов и содействует развитию стандартизации и смежных видов деятельности в мире с целью обеспечения международного обмена товарами и услугами, а также развития сотрудничества в интеллектуальной, научно-технической и экономической областях. В настоящее время в ИСО входят представители 164 стран, в том числе Российская Федерация.

Делегатом от Российской Федерации на пленарной сессии Комитета ИСО выступила Мария Дяченко — исполняющий обязанности руководителя отдела технического регулирования и стандартизации ГНЦ РФ «Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО), кандидат технических наук, являющаяся активным экспертом в рабочих группах ИСО.

Повестка 45-й сессии охватила широкий спектр вопросов, связанных с разработкой, пересмотром и валидацией международных стандартов на методы микробиологического анализа. В ходе многосторонних дискуссий российская сторона приняла активное участие в обсуждении проектов документов, многие из которых имеют приоритетное значение для обеспечения безопасности и качества рыбной продукции:

ISO/PWI 6887-3 — «Микробиология пищевой цепи. Подготовка проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Специальные правила подготовки рыбы и рыбных продуктов».

ISO/PWI 16140-9 — «Микробиология пищевой цепи. Валидация методов. Часть 9. Протокол валидации альтернативных методов для предварительно образованных бактериальных токсинов и биогенных аминов в пищевых продуктах».

ISO/preFDIS 11133 — «Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Подготовка, производство, хранение и испытание рабочих характеристик питательных сред».

ISO/TS 17728:2015 — «Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб для микробиологического анализа образцов пищевых продуктов и кормов».

По итогам обсуждений предложения и замечания российской делегации были приняты для дальнейшей работы над текстами стандартов.

Итоговые отчёты будут размещены на официальном интернет-сайте Международной организации по стандартизации (https://www.iso.org).

Участие в заседаниях секций международного технического комитета по стандартизации пищевых продуктов ИСО/ТК34 позволяет разрабатывать международные стандарты на рыбную продукцию с учетом интересов Российской Федерации.

ВНИРО