Из нашего Нового года — в китайский
| Юбилей на China Fisheries & Seafood Expo Пока партнёры в Китае готовятся ко встрече Нового года и подводят итоги уходящего делового цикла, Expo Solutions Group начинает подготовку к следующему важному этапу календаря международных отраслевых мероприятий. В 2026 году исполнится 10 лет с начала организации национального павильона на выставке China Fisheries & Seafood Expo в Циндао, которая в этом году пройдёт 28-30 октября. За это время проект прошёл путь от дебютного участия до устойчивой платформы для системной работы на китайском рынке. Вначале площадь экспозиции российской рыбной отрасли не превышала 400 кв. м., а уже в прошлом году национальный павильон объединил свыше 50 экспонентов на 1600 кв. м. Посетителям была представлена не только традиционная экспортная номенклатура – минтай, треска, тихоокеанские лососи, палтусы и камбалы, крабы и другие виды морепродуктов, – но и пресноводная рыба рек и озёр Сибири, продукция глубокой переработки, цифровые торговые сервисы, а также сырьё для производства рыбных кормов. «Формируя структуру павильона, мы стремимся отразить реальное разнообразие современного российского рыбохозяйственного комплекса – как с точки зрения добываемых и производимых видов продукции, так и по уровню переработки, форматам поставок и сценариям потребления. Кроме того, мы ищем новые возможности для развития предприятий инфраструктуры рыбной отрасли, благодаря чему экспозицию ежегодно дополняют компании из различных сегментов, заинтересованные в долгосрочном сотрудничестве с китайской стороной», – отметил Иван Фетисов. Отдельное внимание при формировании экспозиции уделяется работе с партнёрами и созданию содержательных форматов взаимодействия с аудиторией из Китая и других стран Азиатско-Тихоокеанского региона. В частности, дегустационным мероприятиям, позволяющим представить продукцию через вкус, формат, текстуру и культуру потребления. Одним из ключевых проектов остаётся дегустационная зона с продукцией из крабов и особенно – из минтая как примера универсального, технологичного и масштабируемого сырья для различных сегментов китайского рынка. Потребление морепродуктов в Китае чётко следует его географической и культурной структуре. На севере страны сформировалась философия «сохранённого вкуса», где востребованы холодноводные виды рыбы и крабы, а также продукты, подходящие для заготовки и приготовления с насыщенными соусами. Южные регионы ориентированы на культ максимальной свежести и минимальной обработки продукта. Центральные районы, удалённые от побережья, стали пространством гастрономического синтеза, где сочетаются замороженные продукты с севера, вяленая продукция с юга и яркие вкусовые интерпретации в традициях сычуаньской кухни. Именно поэтому такие продукты, как минтай и решения на его основе, обладают существенным конкурентным преимуществом – они могут быть адаптированы под различные модели потребления и востребованы на всей территории Китая. Всё это делает Российский павильон на China Fisheries & Seafood Expo не только витриной экспортных возможностей, но и важным инструментом осмысленного диалога с рынком, который ценит долгосрочное планирование, понятную логику и уважение к культурному контексту seafoodexporussia.com |
