Норвежский клипфиск стал намного дороже в прошлом году
| По данным Норвежского совета по морепродуктам, Норвегия экспортировала 74 154 тонны клипфиска (рыбный продукт, получаемый методом холодной сушки) на сумму 6,7 млрд норвежских крон в 2025 году. Стоимость увеличилась на 842 млн норвежских крон, или на 14 процентов, по сравнению с предыдущим годом. Объем поставок сократился на 9 процентов. В прошлом году крупнейшими рынками сбыта клипфиска были Португалия, Бразилия и Доминиканская Республика. Это рекордно высокая экспортная стоимость клипфиска, на 696 млн норвежских крон выше, чем в предыдущем рекордном году, который был в 2023 году. Для клипфиска из сайды объем экспорта сократился на 13 процентов до 41 432 тонн, в то время как стоимость экспорта увеличилась на 19 процентов до 2,5 млрд норвежских крон. Для клипфиска из трески объем экспорта сократился на 13 процентов до 22 157 тонн, в то время как стоимость экспорта увеличилась на 6 процентов до 3,5 млрд норвежских крон. В прошлом году Португалия продемонстрировала наибольший рост стоимости экспорта, увеличив его на 420 миллионов норвежских крон, или на 17 процентов, по сравнению с предыдущим годом. Объем экспорта в Португалию составил 18 475 тонн, что на 5 процентов меньше, чем в предыдущем году. 39 процентов экспорта трески приходилось на Португалию. «Португалия в очередной раз выделяется как крупнейший рынок Норвегии как для клипфиска из трески, так и для трески в целом. В прошлом году в Португалию приходилось 39 процентов всего экспорта трески из Норвегии, а в прошлом году показатель клипфиска из трески достиг 81 процента, что является рекордными показателями», — говорит аналитик по морепродуктам Эйвинд Хествик Брэккан из Норвежского совета по морепродуктам. «Хотя потребление в Португалии также снижается в связи с уменьшением квот, это снижение умеренное, учитывая значительное сокращение квот на треску. Однако впереди нас ждут трудности, связанные с рекордно высокими ценами по всей цепочке поставок, от цен на поставки в Норвегию до потребителей в Португалии», — объясняет Брэккан. «Тенденции потребления на португальском розничном рынке показывают, что спрос остается удивительно высоким, несмотря на значительное повышение цен. По состоянию на ноябрь 2025 года средняя цена выросла на 14 процентов, в то время как объем продаж снизился всего на 3 процента по сравнению с 2024 годом», — говорит Гудфинна Траустадоттир, представитель Норвежского совета по морепродуктам в Португалии. Эта устойчивость подчеркивает сильные позиции продукта, но ожидается, что рекордный рост цен по всей цепочке создания стоимости окажет большее влияние на потребительский рынок с 2026 года. Для рынка клипфиска из сайды также характерна сложная рыночная тенденция. Экспорт в Доминиканскую Республику, которая является нашим крупнейшим рынком сбыта клипфиска из сайды, сократился на целых 27 процентов, составив всего 11 514 тонн. «Это самый низкий объем с 2017 года. Рынок характеризуется высоким ростом цен, что способствует снижению потребления, а также усилением конкуренции со стороны альтернативных продуктов, таких как сушеный и соленый минтай, импортируемый из Китая», — говорит Эйвинд Хествик Брэккан. Экспорт клипфиска в декабре Норвегия экспортировала 6600 тонн клипфиска на сумму 617 миллионов норвежских крон в декабре. Стоимость увеличилась на 151 миллион норвежских крон, или на 32 процента, по сравнению с декабрем прошлого года. Рост объема продаж составил 15 процентов. Далекая окраина |
