Замороженные тушки тунцов, в которых вчера в Санкт-Петербургском морском порту было обнаружено полтонны кокаина, легально прибыли из Эквадора и будут отправлены на переработку. Скорее всего их отварят и закатают в нарядные жестяные баночки. Однако, попадание наркотика в консервную продукцию маловероятно. Во-первых, спецслужба тщательно распотрошила рыбу изъяв незаконный груз в пакетах. Во-вторых, даже если кокаин или какие-то остатки попадут в тунцовую переработку, то при термообработке произойдёт его разложение. Молекулы кокаина нестабильны и при повышенных температурах нарушается химическая структура.

Проблема с этим поступившим тунцом заключается в другом. На потребительской этикетке конечной продукции из этой рыбы, как, впрочем, и всей поступающей по импорту, не содержится информации о точном зоологическом наименовании рыбы, а также где и когда она выловлена или извлечена из объекта аквакультуры. А такая информации предусмотрена законодательством Российской Федерации. Более того, есть даже уголовная ответственность за отсутствие такой информации по Статье 171.1 УК РФ.

И конечно, серьёзный вопрос возникает к микробиологии этих замороженных тунцов. Дело в том, что они доставляются морем в рефконтейнерах из Эквадора в течении 60 дней. А срок их годности по ГОСТу даже при температуре минус 18 градусов – от 2,5 месяца. То есть, в пути он находился два месяца плюс время, которое прошло после вылова этих тунцов и прочее. Вот почему важна информация на этикетке о том, что это за рыба, где она выловлена и когда.

Таким образом, попадание кокаина в этих тунцах маловероятно, а вот микробиологию стоило бы проверить тщательнее.